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常言说民以食为天，食以安为先。此话前者阐明了粮食在人们生活中的重要作用，要求我们视粮如命、惜粮如金；后者则告诫人们要注意安全饮食，防范风险，即在居家吃饭要食之卫生、食之洁净，在公众场合用餐更要注重食之文明、食之安全。
适量点餐、食之节俭。家庭用餐既要味美色鲜、香甜可口，更要厉行节约、精打细算；餐馆用餐要根据聚餐者人员数量、食量大小适量点餐，倡导少而精，力戒多而杂，既能吃饱吃好，又要注重节俭，切不可为了装门面、讲排场、摆阔气而大手大脚、挥霍浪费。
合理配餐、食之科学。随着人们生活水平不断提高，饮食不仅要有足够的数量，更要讲究科学、追求质量，注重营养。因而要合理配餐，尽量做到荤素搭配、凉热结合、干稀适度，老少皆宜，既方便吸收，又能增强营养，更要避免过度摄入“三高”给身体造成副作用。
倡导分餐、食之卫生。时下在不少地方自助餐渐成时尚，主人请客吃饭打破10人一桌的惯例，也不摆十几碗一桌的盛宴，而是让客人按个人喜好、食量大小自己取餐，这种相当于“份饭制”的用餐方式，既符合客人的口味，又方便卫生，因而值得倡导并推而广之。
礼貌用餐、食之文明。所谓文明用餐，即是用餐要讲究礼仪、注重食相、坐姿端正、礼让客人；主客之间相互尊重、相互谦让；用餐时尽量少言语，忌说粗话、脏话，夹菜用公筷，舀汤用公勺，力戒高谈阔论，切忌暴食暴饮；如此既能做到食之健康，又能确保食之文明。（文/钟延）
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